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烤煎牛排制作1、超市购买切好的嫩牛排。2.用少许料酒、依照个人口味添加黑胡椒面、辣椒面、盐、鸡精、白糖、酱油。腌制半个小时。(注:超市也有卖腌制好的牛排,这样最好,省事,直接煎烤就行了)3.电饼铛通电加热,然后选择烤肉功能。直接将牛排平铺到烤盘上,这时候,烤盘选择上下盘同时发热,这样可以煎的比较好。然后,烤盘上刷少量的食用油。然后,平铺牛排,盖上上盖。稍等两三分钟,等到盖子周围开始冒烟时,这时,时不常的看看,牛排是不是煎过了。当牛排颜色变色后,用筷子插一下牛排,如果很容易就插透了,那么就差不多了。直接装盘上桌就可以啦。当然了,这次主要是做的比较急,直接就是牛排,下次做时,一定再调个酱汁,还有要摆个造型啥的。弄个西兰花、煎鸡蛋啥的陪一下才好呢。
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主料:牛排500g。
辅料:酱油15g,胡椒粉5g,盐5g,生菜10g。
步骤
1.牛排(里脊)切半厘米后的薄皮,放入容器内加入胡椒粉,日本酱油,盐调味腌制30分钟备用。
2.放入电饼铛内慢火煎。
3.渐渐的看到牛排变色。
4.煎至牛排的汁水都蒸发出来即可。
5.盘内铺上生菜,放入煎好的牛排即可。
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如何用电饼铛做牛排第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便
第二步用电饼铛稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);
第三步电饼铛稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
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烤煎牛排制作
1、超市购买切好的嫩牛排。
2、用少许料酒、依照个人口味添加黑胡椒面、辣椒面、盐、鸡精、白糖、酱油。腌制半个小时。(注:超市也有卖腌制好的牛排,这样最好,省事,直接煎烤就行了)
3、电饼铛通电加热,烤盘上刷少量的食用油。然后选择烤肉功能。直接将牛排平铺到烤盘上,这时候,烤盘选择上下盘同时发热,这样可以煎的比较好。
4、稍等两三分钟,等到盖子周围开始冒烟时,这时,时不常的看看,牛排是不是煎过了。当牛排颜色变色后,用筷子插一下牛排,如果很容易就插透了,那么就差不多了。
5、装盘上桌就可以啦。
当然了,这个是做的比较急,直接就是牛排,有时间做,一定再调个酱汁,还有要摆个造型啥的。弄个西兰花、煎鸡蛋啥的陪衬一下才好呢。
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烤煎牛排制作1、超市购买切好的嫩牛排。2.用少许料酒、依照个人口味添加黑胡椒面、辣椒面、盐、鸡精、白糖、酱油。腌制半个小时。(注:超市也有卖腌制好的牛排,这样最好,省事,直接煎烤就行了)3.电饼铛通电加热,然后选择烤肉功能。直接将牛排平铺到烤盘上,这时候,烤盘选择上下盘同时发热,这样可以煎的比较好。然后,烤盘上刷少量的食用油。然后,平铺牛排,盖上上盖。稍等两三分钟,等到盖子周围开始冒烟时,这时,时不常的看看,牛排是不是煎过了。当牛排颜色变色后,用筷子插一下牛排,如果很容易就插透了,那么就差不多了。直接装盘上桌就可以啦。当然了,这次主要是做的比较急,直接就是牛排,下次做时,一定再调个酱汁,还有要摆个造型啥的。弄个西兰花、煎鸡蛋啥的陪一下才好呢。
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可以采取牛肉预制的方法,放少量小苏打粉,烟,黑胡椒碎,腌制半小时左右,这样可以封住一部分牛肉的水分。在电饼铛里放少量橄榄油,油温不能过热,煎的过程中用牙签扎肉,能干净提起证明肉熟了,不可以连饼铛翻面,油会漏出来,如果饼铛有纹路,做出的牛排会非常漂亮的:)