黄油饼干(电饼铛版)的做法

  网友的相关建议: 
      用料
低筋粉 300克
黄油 140克
鸡蛋 1个
白糖 80克
山楂卷 1个
黄油饼干（电饼铛版）的做法
黄油室温融化，加白糖一起打发变白
黄油糊内加入鸡蛋打匀
将面粉筛入黄油蛋糊中搅拌，用手揉匀成团
面团盖上塑料膜醒半个小时
取出面团再次轻揉，让黄油均匀地在面中渗透
将面团放在锡纸上擀出0.5CM厚度的饼,用模具压出形状,多余的面去掉
电饼铛预热好后,将锡纸同饼干一起放入,20秒后关掉开关,两分钟后打开查看颜色,哪面火候不够就打开上档或下档的开关,20秒后关掉

待饼干表面呈淡黄色时就可以出炉了,晾凉后尝尝吧!

想加点缀的：在压模前把切碎的山楂卷洒在面饼上，用擀面杖压平，再用模具切即可

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  网友的相关建议: 
      食材用料

面粉

澄粉

熟蛋黄

淀粉

白糖相克食物

盐

黄油100克

电饼铛版饼干的做法
1.原料：面粉80克，澄粉20克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个。
2.黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3.把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。
4.带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。
5.蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压
6.蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
7.翻拌成光滑面团。
8.面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟。
9.冷藏好的面团先取取少量搓成鹌鹑蛋大的小面团，少做几个试一下，时间长短。
10.电饼铛上下档预热5分钟，放进小圆球用手在中间按一个窝。
11.关上电源开关，盖上饼铛盖子，10分钟开盖。
12.出锅后做好的饼干，真的是酥的掉渣，每家的电器功率大小不一样，先少量试一下，以便掌握好火候。（我这锅火稍微大一点，下锅调整）
13.其余的面团隔袋子擀成薄片，模具压成圆形。
14.用筷子和奶粉勺柄压出笑脸的眼睛和嘴巴做成笑脸形的饼干胚。
15.饼干胚放入已经预热好的电饼铛。
16.根据上一锅实验的火候大小适当调整时间。预热5分钟后关火，放入饼胚共8分钟出锅。
17.成品，酥脆掉渣。

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