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1、面+水——面团
2、面团切小块,擀成薄饼
3、薄饼放进电饼铛,半分钟不到烙熟,将打好的蛋液到在面饼少,加葱和香菜碎
4、饼快速掀起翻面,鸡蛋在下面烙熟,涂上一些甜酱,卷入买好的油条(每张用半根)
5、电饼铛上面压下,将蛋饼压平
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材料:低筋面粉 50克
黄油 60克
细砂糖 100克
全蛋 120克
作法:1、将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。
2、分次慢慢加入全蛋搅匀。
3、筛入低筋面粉拌匀。
4、将面糊于室温静置15分钟。
5、电饼铛预热后,两面抹上油,在蛋卷夹上放一汤匙面糊,合上夹子,待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时,就可以打开夹子,用蛋卷模把蛋卷卷起,也可以放上肉松叠成四方的或扇形。
做蛋卷时可戴上棉手套预防烫伤。
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不能,有专门做鸡蛋卷的机器,需要上下加热面能压的比较紧才可以,饼铛可以烙饼,锅贴等。
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不能,有专门做鸡蛋卷的机器,需要上下加热面能压的比较紧才可以,饼铛可以烙饼,锅贴等。
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还不错,我经常做的
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可以做,要掌握好火候。
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不错