微波炉不可以空烧。
当微波炉空烧时,微波炉里没有食物,也就是缺少极性分子,大量的微波无法被消耗,会出现两种状况:一是微波从缝隙中外泄,对人体不利;二是微波发射器本身消耗微波炉发出的微波,所以空烧容易损坏磁控管发射器,严重时甚至会烧熔磁控管发射器,导致微波炉损坏。
微波炉工作原理:因为食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子组成的,当微波辐射到食品上时,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。
扩展资料:
微波炉使用注意事项:
1、微波炉要放置在平衡、通风的地方,后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于5厘米的空间,以利于排气散热,且要远离带有磁场的家用电器,以免影响烹调效果。
2、微波炉内的食物不要放得太满,食物也不要直接放在转盘上,要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器,也不宜用带有金属花纹的容器盛放。
3、严禁用微波炉加热密封的食物,例如袋装、瓶装、罐装食品,以及带皮、带壳的食品,如栗子、鸡蛋等,以免爆炸污染或损坏微波炉。
4、微波炉严禁空载使用,以免空载烧坏微波炉。
5、微波炉在使用过程中,应切实保护好炉门,防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏。更不能在炉门开启时,试图启动微波炉。
参考资料来源:百度百科-微波炉
参考资料来源:人民网-微波炉使用禁忌:这些食物不能进微波炉
微波炉不可以空烧!
微波炉工作原理:
微波炉启动后,磁控管以固定功率的微波能量向腔内辐射,由于金属腔壳不吸收微波,而可以反射微波,最终反射结果,所有的微波都集中到腔内含水份的极性分子的食物上,极性分子被微波激发产生震荡,由于震荡摩擦而自身产生热量,微波的能量被消耗,食物被加热。微波炉的特点是食物自身产生热量,内外同时加热。这与传统的加热方式是完全不同的。
对于微波炉的空烧,大量的微波进入腔内,找不到可以消耗微波的极性分子,只能寻找缝隙泄漏,所以边缘等外漏出的微波会大量增加,对人体不利。另一个泄漏点是微波发射器本身,所以,空烧很容易损坏磁控管发射器。微波的集聚会产生打火,甚至烧熔磁控管发射器,最终损坏。
注意事项:
使用微波炉切记空烧,空烧极易损坏磁控管。
不允许加热带金属包装的食品,如部分奶制品等。因为金属包装不吸收微波。与空烧一样危险。
不允许用带有金属的器皿加热食物,金属部分会打火,反射微波。
带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调,以免爆炸。
不能直接高火力加热带壳含水较大的坚果。如栗子、银杏等,会发生爆裂。用软包装包括可以防止四溅。
不允许加热带封闭外壳的玻璃、陶瓷等器皿,易引起爆炸。如奶瓶等。
当食物是在塑料、纸或者是其他材料制成的简易容器中加热,应该随时注意,防止起火。
在使用微波炉烹调少量食物时,多加观察,防止起火,同时不能使用微波炉储存任何的食物。
在使用微波炉之前应该检查所使用的器皿是否适用于微波炉。
应根据食物的性质、食物的多少合理选择档位、运行时间,使食物能够均匀充分加热,又不至于烧过头。