微波炉按错什么模式会把顶层烧了,食物却没热？
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可能你理解的是食品只能在含水的情况下加热，其实水只是吸收微波最好的介质，好多食物在没水的情况下也能吸收微波的，也就是说食品在绝干炭化的情况下也是能吸收微波的。在含有水的情况下，由于水分的蒸发能给食品降温所以不会烧糊，食品烧糊是发生在食物的水分含量很少（一般低于5%以下）的情况下，由于水分少了，微波加热时无法通过蒸发水分来降低食物的温度，所以食物的温度就会不断的升高，但升高到130度以上时食品就会烧糊掉。
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