为什么微波炉不能热鸡蛋

  网友的相关建议: 
      可能会爆炸。
具体原因：
微波炉加热鸡蛋的时候，水分高速运动形成的蒸汽和热量被鸡蛋的膜、壳或蛋白阻碍，因此鸡蛋会膨胀爆炸。
指导建议：只要鸡蛋看起来还是完整的，就别放进微波炉加热。

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  网友的相关建议: 
      微波炉加热的原理是，微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开
蛋黄和蛋清之间有一层膜，在蛋清的包围下能承受一定的压力，在微波的作用下，蛋黄首先被加热膨胀，即使蛋壳打碎鸡蛋也会爆，最好的办法就是切开鸡蛋！有与微波的特殊性质，物质被微波加热时时从中心开始被加热的，所以食物封闭的状态时不能用微波加热的

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  网友的相关建议: 
      因为蛋壳内和蛋壳外的压强不平衡，一般鸡蛋加热是先外再内，但微波炉是内外同时加热，蛋里面的液体变成水蒸气却又无法散去，极速膨胀导致暴炸。

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  网友的相关建议: 
      例一：杭州沈女士的一个同事把鸡蛋放进微波炉里，煮了两三分钟，拿出来剥壳就咬。这一咬不要紧，“嘣”地一声，鸡蛋爆炸了，“炸得他的嘴巴稀巴烂！”

例二：有一天想吃煮鸡蛋，我在厨房里发现前一天煮好的蛋还剩在那里，拿起来冰凉的。我把鸡蛋顺手就放到微波炉里了，心想热一分钟可以了吧？ 摁下了按钮。不一会儿，只听身后的微波炉发出闷闷的一声巨响，扭头看去，白烟从微波炉门缝里袅袅婷婷地冒出来，透过玻璃门，只见里面浓烟翻滚，混沌沌一片。 我冲过去打开门，白烟散尽，只见鸡蛋已粉身碎骨，皮肉化作千万片的白的黄的碎末将微波炉内壁、底座糊得严严实实，一片狼藉。 。。

例三：微波炉不能热带壳的蛋，如果我做荷包蛋，没有壳了应该可以吧？ 何不试试呢？ 于是我就把一个鸡蛋打到碗里，加了一点水，然后放在微波炉里加热。 拿出来一看，好漂亮的荷包蛋，只是鸡蛋黄有点瘪瘪的样子，不能肯定熟了没有。 我拿起一根筷子捅捅蛋黄，看它熟没熟。 眼前一花，就觉右眼周围刺痛，手一摸粘乎乎一片，赶紧跑到水槽边冲洗……。 鸡蛋用这种极具破坏性的方式告诉我，它的黄没熟，仍然是液体状的，还有压力，可以喷射出来烫人。。。

鸡蛋为什么会爆炸呢？
微波炉加热的原理是，微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹。
此前，微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生。根据相关报道，鸡蛋爆炸轻者伤人面部，重者蛋壳扎进皮肉内及双眼，烫伤角膜导致失明。

使用微波炉的十大忌
凡是带硬壳或者带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋，一定不要用微波炉来加热，因为鸡蛋不止有一层硬壳，内部还有几层软膜，加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品，如果加热时间较长时（超过30秒），最好剪去一个小角作为出气孔。

使用微波炉的十大忌
一、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
四、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。
五、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
六、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。
七、忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。
八、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
九、忌将微炉置于卧室：同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。
十、忌长时间在微波炉前工作：开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

记录在这里希望大家远离危险健康生活！！！

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  网友的相关建议: 
      微波炉加热的原理是，微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹。
此前，微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生。根据相关报道，鸡蛋爆炸轻者伤人面部，重者蛋壳扎进皮肉内及双眼，烫伤角膜导致失明。

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  网友的相关建议: 
      先来了解一下微波炉的工作原理，微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动。分子振动互相摩擦从而产生热量，对食物加热或者把它煮熟。当鸡蛋放进微波炉里加热的时候，在这个封闭的空间里，很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了。

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  网友的相关建议: 
      因为鸡蛋的蛋黄和蛋白的沸点不一样，如果直接放进去热会爆裂。
一般用微波炉加热鸡蛋的方法是：拿针给蛋壳扎几个眼儿，搅碎蛋黄；或者打入碗里，用针在蛋黄上扎眼儿。

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  网友的相关建议: 
      如果带壳的话容易炸这是真的，在你开门的时候是很痛苦的。
去壳以后再加热，微波炉会自带专门煮蛋器的啊，但是煮好后也要等温度冷下来以后再打开，以免气压变化而爆开。

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  网友的相关建议: 
      可以热鸡蛋,用刀一切两半,热出来,一点问题也没有

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  网友的相关建议: 
      会爆炸，因为鸡蛋的是密闭的，微波炉不能加热密闭食品，比如袋装奶等。

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  网友的相关建议: 
      蛋白和蛋黄分开热就是了

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  网友的相关建议: 
      会爆炸啊～～

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  网友的相关建议: 
      操作不好蛋壳会爆炸

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  网友的相关建议: 
      会爆炸！味道不好

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  网友的相关建议: 
      会爆炸的~~你要是开个洞可能会好点啊

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  网友的相关建议: 
      因为会爆炸！

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