燕窝可以在微波炉里烹煮吗？
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燕窝可以在微波炉里烹煮。但注意忌用普通塑料容器：热的食物会使塑料容器变形，普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
燕窝放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。
由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素。
扩展资料
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大。
据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右。
燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。
参考资料来源：百度百科-燕窝
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燕窝可以在微波炉里烹煮。
材料：燕窝适量、牛奶适量、冰糖适量
制作方法：
1、燕窝泡发5小时以上，摘去上面的杂质。
2、将燕窝放在小盅内，加入适量清水。
3、放在微波炉中，高火加热8分钟。
4、取出后加入适量冰糖和牛奶。
5、再次放入微波炉中加热8分钟。
6、取出搅拌均匀，即可直接食用。
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燕窝可以在微波炉里烹煮。
燕窝应该用微波炉的小火的档次加热，加热前可加入牛奶或者蜂蜜。
微波不但不会比传统的烹煮方式多破坏食物中的营养成分，还可比其它炉具上的烹煮方式更能保护营养成份。
诚然，任何加工过程都会损失部分食物营养，微波炉也不例外，但微波炉加工食品造成的营养损失是最少的。
以卷心菜为例，经微波炉烹饪后，维生素C的损耗率为4．76％，而传统烹饪方式为19．04％。
燕窝与其它食品异物而同类，都是食品，当然可以与其它食品一样使用微波炉加工制作成熟食。
网友的相关建议:
有好多顾客疑问：既然燕窝不需要长时间的炖煮，那是否可以将浸泡好的燕窝直接用微波炉来烹制呢？的确相对于燕窝的传统烹制方法，微波炉加热确实更快、更方便，但是客人却忘记了我们之所以选择传统烹制方法的目的。
一般来说，好的燕窝在完全浸泡之后，就可达到食用的口感，营养成份也完全可以被吸收，炖煮的目的仅仅是为了杀菌。龙情燕窝所建议客人的高温煮沸的烹制方法，也是经卫生防疫部门认可的有效、简便、可靠和安全的食物杀菌方法。
然而，微波加热与通常的高温煮沸不一样，微波炉加热是用磁控管产生微波，然后将微波照射到六面都用金属组成的空箱中，微波在箱壁上被来回反射，同时从各个方向穿到箱中的食物中去，使食物中的水分子产生共振，从而对食物进行加热，由于箱壁不吸收微波，只有箱中的容器和食物被加热，因此微波炉的效率高、速度快，而且由于加热速度快，对食物营养的破坏很少。表面来看家用微波炉加热过程中会对食物产生高温，因此食物中所含的细菌微生物在加热烹饪过程中会被杀灭，这也是一种热效应杀菌法，但这不是绝对的。据文献资料介绍，英国里兹大学的微生物学家经研究并用实验证实，含盐量高的食物在微波炉里加热烹饪过程中，食物内部的温度不能达到足够高，以致李斯忒菌和沙门氏菌能在食物中心存活，并已有食物中毒的病例记录。所以说家用微波炉加热烹饪食物过程中的热效应杀菌也是有条件的，是受到各种因素所制约的。目前使用家用微波炉进行热消毒杀菌还尚未达到医学标准和卫生防疫上的要求。
所以我们提示顾客：鉴于微波炉的热效应杀菌至今未得到科学证实，因此我们不建议顾客用微波炉烹煮燕窝；但是由于微波炉的加热速度快，对食物营养破坏少，对于已经烹制好的燕窝或即食龙情燕窝，客人可以用微波炉小档来进行加热。
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有好多顾客疑问:既然燕窝不需要长时间的炖煮，那是否可以将浸泡好的燕窝直接用微波炉来烹制呢?的确相对于燕窝的传统烹制方法，微波炉加热确实更快、更方便，但是客人却忘记了我们之所以选择传统烹制方法的目的。
一般来说，好的燕窝在完全浸泡之后，就可达到食用的口感，营养成份也完全可以被吸收，炖煮的目的仅仅是为了杀菌。龙情燕窝所建议客人的高温煮沸的烹制方法，也是经卫生防疫部门认可的有效、简便、可靠和安全的食物杀菌方法。
然而，微波加热与通常的高温煮沸不一样，微波炉加热是用磁控管产生微波，然后将微波照射到六面都用金属组成的空箱中，微波在箱壁上被来回反射，同时从各个方向穿到箱中的食物中去，使食物中的水分子产生共振，从而对食物进行加热，由于箱壁不吸收微波，只有箱中的容器和食物被加热，因此微波炉的效率高、速度快，而且由于加热速度快，对食物营养的破坏很少。表面来看家用微波炉加热过程中会对食物产生高温，因此食物中所含的细菌微生物在加热烹饪过程中会被杀灭，这也是一种热效应杀菌法，但这不是绝对的。据文献资料介绍，英国里兹大学的微生物学家经研究并用实验证实，含盐量高的食物在微波炉里加热烹饪过程中，食物内部的温度不能达到足够高，以致李斯忒菌和沙门氏菌能在食物中心存活，并已有食物中毒的病例记录。所以说家用微波炉加热烹饪食物过程中的热效应杀菌也是有条件的，是受到各种因素所制约的。目前使用家用微波炉进行热消毒杀菌还尚未达到医学标准和卫生防疫上的要求。
所以我们提示顾客:鉴于微波炉的热效应杀菌至今未得到科学证实，因此我们不建议顾客用微波炉烹煮燕窝;但是由于微波炉的加热速度快，对食物营养破坏少，对于已经烹制好的燕窝或即食龙情燕窝，客人可以用微波炉小档来进行加热。、、、、、
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燕窝可以在微波炉里烹煮。但注意忌用普通塑料容器：热的食物会使塑料容器变形，普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；
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燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；
同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。
参考资料来源：百度百科-燕窝