鱼能用微波炉快速解冻吗

  网友的相关建议: 
      

鱼可以用微波炉快速解冻。微波炉有加热和烹饪，还有解冻功能可以快速将冷冻的肉类食物解冻，也可以将一些如冰冻奶油、饼干、馅饼等易碎食品解冻。

在微波炉中，冰冻食品从内到位吸收微波能量，整体发热，从而形成整体而均一的解冻效果，用微波炉解冻，食物能迅速越过易发生蛋白质变质、食品变色变味的温度带，从而抱住食品的品质不下降。

扩展资料：

通过食物与采用特殊的环保材料及工艺的解冻板接触，让冷冻食品急速解冻。

原理：解冻板这种特殊合金导热性是普通金属的数万倍之多，实现高速热交换，让冷冻食材达到最快自然解冻效果，

优点：速度快，用时短，能有效节约先选时间，并能保持食物原有口味和营养，健康卫生。耐腐蚀，可使用时间长。

缺点：由于采用特殊环保材料，所以价格会稍微高一些。

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  网友的相关建议: 
      　　鱼可以用微波炉快速解冻。微波炉有加热和烹饪，还有解冻功能可以快速将冷冻的肉类食物解冻，也可以将一些如冰冻奶油、饼干、馅饼等易碎食品解冻。

　　微波炉解冻食物的好处：
　　在微波炉中，冰冻食品从内到位吸收微波能量，整体发热，从而形成整体而均一的解冻效果，用微波炉解冻，食物能迅速越过易发生蛋白质变质、食品变色变味的温度带，从而抱住食品的品质不下降。
　　微波炉解冻食物的技巧：
　　1.解冻生肉、鱼类要除去包装放在容器内解冻，冷冻前最好将其切成2- 3厘米见方并摆放整齐，能达到更好的解冻效果。
　　2.鸡腿前端细的部分要用铝箔包裹再解冻，利用微波不能透过的原理，铝箔纸可以限制过分加热，如包裹鱼尾、鸡腿端部等，但使用时，请确保铝箔纸与炉内壁距离不少于20毫米。
　　3.整条鱼解冻的时候，鱼的尾部要用铝箔纸包裹好再解冻。
　　4.像冰冻馅饼、奶油、饼干等易碎食品只适宜在微波炉稍微解冻，取出后置于室温下自然解冻。
　　微波炉解冻食品注意事项：
　　1.经过解冻的食物请尽快烹调或食用，不宜再放入冰箱内冷冻。
　　2.解冻厚的食物，请注意子啊时间过半的时候翻转食物，以取得良好的解冻效果。
　　3.微波炉解冻结束后，请放置一段时间再加工，因为食品内部解冻仍需要一个过程。

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  网友的相关建议: 
      肉类的都不要用微波炉的解冻档，那个功能我觉得很鸡肋。所有肉类都适合且只适合用凉水解冻。产生有害物质这点先不说，微波炉在解冻的时候温度会把一部分肉加热到肉质一些结构发生改变。而一部分却没有变化。这为你后面做菜没有帮助。

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  网友的相关建议: 
      可以，但是最好不用，鱼肉和猪肉等不一样，等你快速解冻的时候，鱼肉多少也会被损害，主要是口感不好，

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  网友的相关建议: 
      不好。鱼肉一般比较嫩，解冻时不易掌握火候，会有一部分鱼肉先熟，一部分不熟，对于下一步加工不利。最好还是自然放置，冷水解冻。

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