微波灭菌是什么？可以用微波炉灭菌吗？

  网友的相关建议: 
      可以用微波炉杀菌。
现在商场里出售的大部分微波炉（个别老式旋转的除外），在操作面板上都会有这个选项“微波杀菌”。
微波杀菌的原理：由于微生物细胞液吸收微波的能力优于周围的其它介质（比如食物、空气、水），因此在微波电磁场中的细胞将迅速破裂而导致菌体细胞死亡。
微波炉的加热原理：利用微波炉内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

---

  网友的相关建议: 
      微波灭菌又不是用微波炉，而是采用微波（频率为300MHz~300000MHz）照射产生的热能杀灭微生物和芽孢的方法。该法适合液体和固体物料的灭菌，且对固体物料具有干燥作用。 　　其特点是：微波能穿透到介质和物料的深部，可是介质和物料表里一致地加热；且具有低温、常压、高效、快速（一般为2-3min），低耗能、易操作、易维护，产品保质期长（可延长1/3以上）等优点。

---

  网友的相关建议: 
      微波灭菌是细菌由不同种化合物和水极性分子组成，微波可以加热水和其它元素，使菌受热升温达到灭菌的效果，微波不能保鲜的，它只是快速加热食物

---

  网友的相关建议: 
      微波炉的灭菌，跟洗衣机的灭菌一样，就是内部灭菌，通俗点说就是空置内部，给微波炉和洗衣机自己灭菌，我家的当时买回来我一看有这功能挺好奇，查了查说明书才发现是这个意思，不知道目前科技发展是否有更先进的灭菌功能。你不会做饭，想用微波炉热饭可以，不过你得有个冰箱，不然目前这天气隔一天都悬。

---

前一个讨论

骨瓷可用微波炉加热吗?

下一个讨论

紫薯能用微波炉叮熟吗?