长期食用微波炉加热的食物对人体到底有没有危害？具体有些什么危害？

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长期食用微波炉加热的食物对人体有危害。

具体危害：微波食品会产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。

除此以外，研究人员还发现，吃微波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加。统计数据表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。

扩展资料：

微波炉加热食品的危害：

1、美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

2、美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

3、干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

3、美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

4、美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。

参考资料来源：人民网-常吃微波食品影响健康 微波炉热饭危害大

参考资料来源：人民网-哪些食物不宜用微波炉加热

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  网友的相关建议: 
      　　经微波炉加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,难以妄下断言.公众使用微波炉多加注意是可以的,但在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然为时过早,笼统地得出“微波炉不能用”的结论,也将带来不必要的混乱.微波炉煮食安全 但由于微波的电磁波属辐射线一种,令不少人担心这些食物受幅射影响,人吃了会增加患癌机会云云.其实这只是对微波煮食的误解.幅射线可有热能、电波、X光、红外线、核放射线等多种,而微波属热能射线,将热能传送到食物身上,令食物产生加温反应,食物本质不会受到任何影响.虽然微波能令人体受到伤害,造成灼伤,但仍不等同于感染幅射.所以用微波炉加热并不会令食物含有致癌物质.

　　另外国家药监局食品安全司有关官员也向记者证实,目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告,迄今为止,世卫组织并没有发出过类似的警告.

　　“微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少.目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦,不会对人的健康产生危害.”中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁向记者明确表示.他同时透露,对任何家电产品,国家都有相应法规保证产品符合标准,而我国微波炉检测指标还会优于国际指标,所以国产微波炉根据检测结果看是完全安全的,“微波炉有害论”毫无科学根据.

　　微波是一种高频波,以每秒24亿次的速度变换引起水分子的高速度运动、互相摩擦产生热量,以此加热和烹饪食品,是不会破坏食品营养的.而来自食品卫生监督部门检测的资料也表明,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方式为19.04%,“微波炉烹饪破坏食品营养纯属无稽之谈”.
　　我百度的啦啦啦啦啦。。。哈哈

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  网友的相关建议: 
      用微波炉加热食物的时候，不要把食物放在塑料袋或者是塑料制品里面，否则会对身体有损伤。微波炉的辐射比较大，加热的时候不要靠的太近。使用微波炉加热食物并不会使食物产生致癌物质。

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  网友的相关建议: 
      微波炉加热的饮食对人体到底有无危害具体会有什么危害？！

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  网友的相关建议: 
      专家：微波炉加热食品有害无根据

当年，国内某知名媒体翻译刊登美国网站的文章后，在国内引起不小的反响，曾先后在美国罗切斯特大学生物系、索尔克生物研究院做博士后研究、现主要从事写作和网站建设的方舟子撰文反驳过文章中的观点。

记者在方舟子的文章中看到，首先，原文作者并非美国麻省理工学院的科学家，只是在该所学校上过学。十多年前他创建了一家专门推销保健品的公司，那篇文章正是登在公司网站上的宣传材料，里面有许多常识性错误和逻辑谬误。关于那次输血的医疗事故，方舟子解释说，现在医学界禁止用普通微波炉融化冰冻的血浆，原因在于普通微波炉在加热时，由于受热不均匀，容易出现局部过热，而血液一旦温度升高到40℃以上，就会出现溶血。可见，那次医疗事故完全是由于融化血浆时局部过热引起的，而不是微波加热本身会产生毒性。

而关于原文作者引用的各国科学家的实验，最终也被证实不符合科学的严密性。

此外，国家食品药品监督管理部门、国家家用电器质量监督检验测试中心等权威部门，以及来自中科院、清华大学等研究机构、高校的专家也表示，微波炉加热食品有害没有根据。

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  网友的相关建议: 
      根据前苏联、德国、瑞士等国家所作对对微波炉的研究，发现微波炉食品负面的结论： (01)它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。 (02)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。 (03)长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。 (04)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。 (05)食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物， 以及许多不能为身体所分解的合成物。 (06)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。 (07)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。 (08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。 (09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。 (10)这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低

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  网友的相关建议: 
      用微波炉有害没害我不知道。但是在用微波炉用塑料的容器就一定有害。本身平常使用就不要老是试用塑料。更何况微波炉里的塑料是被加热的！！！更有害。

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      虚拟机想你想你继续继续逆袭i地

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