并非完全不保护,只是保护程度不如正常的战俘。
比如不能对被抓获的间谍进行刑讯,处置被抓获的间谍必须要有审判程序,不能不经审判直接处置间谍,对间谍的惩罚措施也必须在本国法律的框架内,比如本国法律里没有死刑,那就不能对间谍判处死刑。
像这些被美军枪决的穿着美军制服实施特种作战的德军士兵,他们都是经过了审判程序的:
但《日内瓦公约》中的间谍的含义和日常生活中说的间谍不是一回事,这个我在另一个回答里详细讲过: