怎样选择一把轻量、易保养的厨刀？ 第1页
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mai-wen-xue-67 网友的相关建议:
看完很多回答以后琢磨着，手术刀片也没有那么贵啊。定最大号的手术刀片得了。
HRC (Hardness Rockwell C) HRC66 似乎就很牛叉的样子。
但是二氧化锆 Zirconia 的 HRC 是 82 以上哎。
为了切五花肉， 俺费了两小时看刀和钢。
真是闲得慌了。
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