家庭烘焙怎么选择烤箱

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很多朋友不清楚电烤箱与微波炉之间的区别，其实两者关键的区别就是电烤箱对于食物口感的保留，并且，不会有高频微波辐射的隐患，所以电烤箱比微波炉更值得选择。受热是否均匀会直接影响到食物的口感，电烤箱一般会有上火、下火供您选择，不过现在也有一些产品能够实现真正的360度3D立体环绕加热。

另外，烘烤完成的食物口感的好坏主要取决于温度的准确度，能够做到精确控温的电烤箱是我们的不二之选。温差控制在5%以内的电烤箱能够烘烤出口感最佳的食物。不过，能够做到如此精确控温的电烤箱价位都会比较高，尤其是进口品牌价格高的离谱，所以建议大家选择信得过的国产品牌，质量过硬，且性价比非常高。

操作是否编方便简单也是我们必须考虑到的一个因素。现在的电烤箱操作部分一般有按键式和触摸式两种，按键带微显屏幕的电烤箱，操作参数比较直观，但按键寿命有限触摸式面板的电烤箱，则使用寿命更长。所以建议大家选择简洁的触摸式设计，方便操作，性价比更高。

不过烤箱在烘烤食物时后有很多的油脂残留，所以是否容易清洁也很关键。大家一定要选择内胆一体成型设计的烤箱，内胆材质也尽量选择易清洁的搪瓷材料，这样在清洁内壁时就会很方便，而一些比如烤箱门体关合处等细节部分的清洁也很关键，所以选择门体及玻璃能够轻松拆卸的烤箱非常方便细节的清洗。

在样式方面，电烤箱一般分为台式、嵌入式两种，为了美观起见，现在大家大多会选择嵌入式烤箱，将烤箱嵌入到橱柜里，既美观，又能节省空间，但是嵌入式烤箱又会面临散热问题，所以前排热、侧进风是最好的散热设计。

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家用烤箱，上下火可以分开用的和不能分开用的，哪种适用？

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本人想买一个家用烤箱，哪个好，要性价比高的。