百科问答小站 logo
百科问答小站 font logo



艾瑞斯热风炉烤箱最高能烤多少度?会爆炸吗?


user avatar   网友的相关建议: 
      很多西餐厅都用艾瑞斯热风烤炉,温度可以达到350摄氏度,一般不会常用到这么高的温度,而且烤箱玻璃门是双层防爆玻璃。
user avatar   网友的相关建议: 
      因为是热风炉,所以好多朋友都好奇,关注,并且有疑问。我自己也在磨合中。
正好这几天都有单子,加上自家要吃,实验了常做的几种糕点,今天整理出来给大家说说。
写在开始之前:
1.真金白银买的,质疑者请绕道!
2.手机渣图,能看,像素不高,大家凑合一下啰。
3.写到的不见得详细周到,在用的童鞋可以帮忙补充,记得@我哦!
4.新入手的机器,用了一周,建议大家不要太急,等我多试段时间,你们再决定,毕竟这烤箱不便宜。
正式开始:
此烤箱是跟淘姐团的,参团之前问过淘姐,温度、状态、成品之类的。得到的答复是:因为她有工作室,使用率高,所以觉得适合。
后来发现安安也买了,又骚扰了安安,安安说最近经常做饼干和蛋黄酥类,新烤箱很适合,建议我可以买一个。
烤箱的数据:

个人目测内部大小,跟我家60L的烤箱差不多。
请注意重量:30多公斤。
其他配件:水管1根、烤盘4个,手套一副。
西楼小结:外形比普通60L厚很多,据客服说是保温,所以重量很惊人,所以大家看清楚尺寸和重量,自己看看自家位置放得下不?
热风功能2500w,上烤管2000w,犹豫不决的时候,客服一再给我说,上烤管基本用不上。所以平时都是2500w运转,家庭用电能承受,但是要买一个16A的空调插座,关于电的问题,我不大懂,所以讲不出什么。
内部设置四层。右侧有温度探针,测温用的。
门是双层玻璃,但是两层玻璃之间是空的,我个人觉得就是多隔了玻璃,防止烫伤。这样外面那个玻璃在烤东西的时候也不烫。
关于温度测试:
烤箱温度计用了3个,分别放上中下层,但是我认为,这样测温只能测到中间温度,其他位置和四个角落不可能完全均匀,所以自己在家测温的话,仅供参考而已。
按说明书上,开机空烤测试,300℃,测试温:270℃左右。
具体数据,请直接看照片上文字。
这是我这台烤箱的情况,问了另外一个妞,她告诉我说,她的温差比我的大点儿,所以每台烤箱的温度,是有不同的,不能过高的要求一模一样,自己要观察磨合。
但是我们都认为,只要温度稳定,温差可以自行控制。
烤制食品测试:
曲奇:因为量不大,第一次到两层,第二次用了3层。上层上色会更快,到后来颜色会比其他几层深,所以如果一次烤四层曲奇,可以中途把上下两层调换下位置。
以今天烤3层曲奇为例,设置170℃,曲奇放在(从上到下数)2、3、4层,烤到17分钟时,发现放第2层的曲奇外圈焦黄色,而放第4层(最
底层)的曲奇,上色浅。马上把2层和4层烤盘交换,取出来的时候发现右侧(靠灯)那个方向的曲奇比左侧的曲奇上色深,于是又顺便左右换了方向。最后13分钟温度改至150℃。
戚风:
同样,上层上色快,我不建议戚风开门调换位置,外面空气太凉,容易缩,所以只能将就了,成品表皮感觉放第二层的戚风皮会比下层的略干点,属于我能接受范围。但没觉得有像有些同学说的戚风很干燥。
试了下,每层最多可以放3个七层或者1个8寸 2个7寸(六寸忘记试了)。
小面包:
同样是上面那层上色深,我懒得换位置,做出来的成品不错。
吐司:
有妞说吐司用这个烤箱烤涨不起来,那天试了下,发的起来,而且烤的时候,涨速极快,高度属于我的平均水平,所以没有问题。
吐司成品:吐司按原来习惯,设置的180℃40分钟。
切片:感觉皮略厚,下次烤的时候,准备降低点温度试试。
加载中...
举报/Report
消防工程师最新政策查询
别再被坑了!大连渔民告诉你一斤海参多少钱,中间商利润高的难以想象!
4.8万广告
我的更多文章
粉红佳人---试用飞利浦微榨机HR1897
牛油果菠萝汁--试用飞利浦微榨机HR1897
圣诞特辑--“月满西楼烘焙工作室”12月19日-20日作品
初试“YA-MAN 美容仪HRF-1 ”
汽车蛋糕
相关阅读
趋势和结构之趋势线
07月20日 11:00
《僧伽吒经》探秘~修行人该不该心怀恐惧
07月12日 20:225
高速行车遇台风怎么办
08月10日 16:3084
广告
2019益禾堂带你一起挣钱
开家奶茶店 小资创业 低风险盈收快
天赋占卜,在你的灵魂里,拥有咨询师的天赋么?
07月20日 10:00
逆光鸟影
08月08日 10:07
【向往的生活黄小厨版猪油拌饭】--#和明星学做饭#
07月20日 10:291
文物局严禁外泄:一枚2分硬币市场价格竟高达5万元
07月19日 19:111
高考在即,一位家有考生的父亲对孩子这样说……
07月20日 08:441
《游戏人生零》:这才是机器人女友的正确打开方式
07月20日 13:18
会阴侧切致失血性休克,构成医疗事故吗?
07月20日 20:43
4加载中
2019益禾堂带你一起挣钱
开家奶茶店 小资创业 低风险盈收快
广告
抒发下想法呗~
5



相关烤箱话题

铁杯子放到电烤箱里会爆炸吗
烤箱可以烤鸡蛋吗?会不会爆炸哦?
第一次烤软陶,用的烤箱。110°,为什么才5分钟左右就变性,爆炸。变色。变焦。糊了、大小是4CM。
梦见家里烤箱爆炸着火,我们全家都跑出来了
什么牌子的烤箱最耐用?
酸奶可以放进烤箱里会爆炸吗
北美电烤箱好不好?会爆炸吗
把铁板上抹上油再放的烤箱里不会爆炸吧
弹珠放进烤箱烤会爆炸吗
扇贝放到烤箱里会爆炸吗
电烤箱烤排骨油滴到下面灯管上了,有没有事?会不会爆炸?
烤箱玻璃怎么才能不碎
烤箱烤板栗会爆炸吗 烤箱怎么烤板栗不爆炸
整只生蚝没开壳,能用烤箱烤吗?会不会爆炸?
周大生陶瓷碗放东西放在烤箱里会爆炸吗?
刚买的ACA烤箱第一次用先清理,加热的时候两侧冒烟还有一股烧糊的味,会不会爆炸啊?急~在线等啊!
烤箱能不能整个生鸡蛋放进去烤
烤箱烤生蚝会炸蚝壳吗?
电烤箱可以放金属的东西进去吗?像微波炉一样禁止放金属物进去吗?会爆炸?
康佳烤箱工作的时候为什么里面一会亮一会灭的



前一个讨论
卡士烤箱玻璃门爆炸是怎么回事
下一个讨论
铁杯子放到电烤箱里会爆炸吗





© 2025-01-12 - tinynew.org. All Rights Reserved.
© 2025-01-12 - tinynew.org. 保留所有权利