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????零失败的烤带鱼,厨房新手也可以轻松完成
带鱼营养美味。习惯了红烧。油炸的口味。偶尔来一款烤带鱼,直接食用或者当下酒菜都不错哦!
用料
带鱼280克
孜然粉6克
花椒粉3克
盐3克
生抽6克
白酒6克
生姜3克
食用油6克
做法
带鱼切段。大小随意。先用刀刮掉带鱼身上白色的部分。不可偷懒哦
内脏都要清洗干净
洗干净的带鱼。用厨房纸吸干水分
加入花椒粉。孜然粉。盐。生姜,白酒,腌制30分钟
注意。花椒粉。盐。孜然粉预留一点
腌制好的带鱼加入生抽,食用油,再抓均匀。
烤箱上下火200度开始预热
烤盘铺锡纸,放入带鱼
送入预热好的烤箱,上下火200度烘烤20分钟
出炉撒预留的花椒粉。孜然粉,盐。根据个人喜欢可撒一点点辣椒粉
小贴士
带鱼必须洗干净,刮掉上面的白色部分
白酒不可替代,白酒腌制带鱼可以更好的取掉带鱼的腥味
烘烤温度和时间仅供参考,毕竟每家烤箱温度不同,带鱼的大小也不同
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可以,在操作上是要把带鱼餵好味道,撒孜然粉在带鱼上再入烤箱,要加浓味道,可以分几次撒。
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可以,但是要在鱼烤制快熟的时候放孜然