我用烤箱考出来的鱼 怎么不脆不嫩
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可能是你那一个步骤出错了。或者是时间太短或太长了。也可能是你烤鱼放的调料的比例不正确。继续努力，望采纳≥﹏≤
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不脆不嫩我觉得是温度不够高且时间长了.
有没有用盐腌过?是用锡纸包着烤的吗？
而且一般烤的只会焦一些，煎或者炸才会比较脆。除非是很小的鱼才会烤脆吧
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需要注意下火候。时间。 这都是关键点。温度没调好。
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你用炭火烤，用烤箱烤不能翻面，不能放调料
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