家用烤箱怎么做烤鲫鱼

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所需原材料：

1、主料：鲫鱼一条。

2、辅料：生抽2茶勺、白糖4克、辣椒酱2茶勺、酒3茶勺、盐少许、葱末、油、蒜少许。

第一步：将鲫鱼去鳞清洗干净备用。

第二步：为了更易熟和入味，在鱼身上划上几刀，然后在鱼身上均匀的抹上盐腌制20分钟。

第三步：酒、生抽、白糖、油混合调成汁备用。

第四步：将蒜、葱切成末，备好熟芝麻、辣椒酱。

第五步：将腌制的鱼冲去表皮的盐分沥干渗出的水分，在鱼身上淋上调好的汁。

第六步：锡纸上抹点油。

第七步：将淋好汁的鱼放到锡纸上，抹上辣椒酱、撒上蒜末。

第八步：严实的包裹好鱼。

第九步：烤箱预热至上下火200度，将鱼放到烤盘，放到烤箱烤制20分钟。

第十步：烤好之后取出撒上葱末和熟芝麻即可。

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      步骤

1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2.葱姜蒜洗净备用。

3.鲫鱼从中间剖开备用。

4.装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。

5.用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。

6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。

7.将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘。

8.烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制。

9.6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油。

10.翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。

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