做马卡龙买海氏烤箱还是长帝烤箱？

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烤箱的品牌及型号对于做马卡龙没什么影响。但是一定要买可以上下加热管可以单独控温的，这一点很重要哦。个人觉得带菜谱智能显示屏的烤箱，不如机械旋钮的好用，智能烤箱带的菜谱多数都用不到，功能有点鸡肋。而且马卡龙对温度要求高，建议自己配一个烤箱用温度计。每个品牌的烤箱温度都不太一样。

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如果你是一个烘焙小白，你可以这样选择：
1、外观。电烤箱外观一般是采用不锈钢和钢化玻璃材质，美观时尚又大气更契合现代厨房装修风格。
2、烤箱要控温精准，温场均匀。烘焙食物对温度要求极高，温度过高，食物容易焦糊；温度过低不仅会使烹饪时间延长还会导致食物夹生的情况发生。烘焙小白更应该选择能智能控温，准确探测整个箱体内的温度，烤箱内温度波动小，烘焙时不用纠结温度和时间。
3、简单操作，易上手。智能好操作的烤箱对于烘焙小白来说，只需通过智能菜单及烘焙属性一键实现烘焙。可以自己设置烘焙时间和温度，满足多样烘焙需求。
4、安全。好的电烤箱应配置低辐射门体，可高效反射高温辐射，并有着优异的隔热性和透光性，即使长时间连续工作，门体也不会烫手。

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做马卡龙需要炉温均匀最好还有风炉

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