商用烤箱和家用烤箱的区别
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关于这个问题相信如果是烘焙的师傅心中已经会有答案的。
普通的烤箱加热不均匀，在烘烤过程需要掉换盘子位置，你要时时留意着他，看看会不会烤焦。
温控是否准确，因为有的烤箱温控是不准的，显示的温度和实际的温度相差30-50度，会影响你对烘烤时间的判断。
操作记录，部分烤箱的操作可以通过系统记录下来，下次直接按键就可以进入下次的程序。
所用的板材的重量，你直接抬一下就能感觉到烤箱的重量不同。要代表烤箱的储热和保温效果
商用烤箱一般都要比家用的容量大，操作方便，烤制速度快，家用的也可以考虑买个小型商用烤箱，国内知名的美的，飞利浦，德玛仕等等都可以参考。
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容量大小不同
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