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这和烤箱品牌无关,和烤箱类型有关。只要是平炉类的,都是只能利用一层的位置,不能堆叠交叉。
一般的常见烤箱都是平炉类的,无论商用还是家用,无论专业或是业余,无论10升还是300升,烤盘只能放在同一平面上,因为这种烤箱的加热器(用电或是燃气)是在顶部和底部,所以只有一层可以同时拥有底火和面火。只能单层平烤不能同时叠烤。
如果是热风转炉,加热器在四周(一般是两边,最多三边,要空出开门的位置),加上强制热风对流,可以一次烤多盘,架子上可以放几盘就可以烤几盘。
此外,隧道炉,轨道炉,链炉,摇篮炉,等等都是可以同时大批同烤的。