学习烘焙，需要购买什么样的烤箱以及需要准备哪些

  网友的相关建议: 
      我是去年双十一买的烤箱，到现在为止，做过饼干，蛋挞，曲奇，吐司，戚风，烤鸡翅蔬菜等等，还在学习的路上，连接我的烘焙日记（含蛋挞，曲奇，土司，戚风等做法→持续更新）是我的烘焙日记，每次做了新的烘焙都会去更新，希望可以帮到你。

准备篇：
器具类：
*20L以上的不那么小的烤箱一个（最好能分上下火） ——【一定要20L以上的，否则做面包或者蛋糕效果很不好】
*克称（以克为单位的称，电子的更精确） ——【纽扣类电子称最好用正品好电池，否则用不到1周肯定没电，建议最好购买用5号电池的】
*量杯1个 ——【玻璃和不锈钢的最好，塑料的初学者用就够了】
*量勺1套（4把） ——【标记有的是g,有的是tips，看你习惯哪种了】
*电动打蛋器1个 ——【主要看功率，决定使用时间和中间歇歇时间的长短】
*手动打蛋器1个 ——【不锈钢的较多，或者前面带硅胶的都可以】
*蛋黄分隔器1个（分隔蛋白和蛋黄用）
*不锈钢深盆2个 ——【建议购买底部是有弧度圆底，或者底部直径比较小的，用打蛋器时比较方便配合】
*面粉筛1个 ——【IKEA的是杯状的，一次能筛做20块饼左右饼干的面粉吧】
*橡皮刮刀1个 ——【什么颜色的都有看你喜欢了】
*蛋糕模1个（推荐8寸模）
*土司模1个（450g) ——【20L的烤箱可以买2个，这样一次都能烤出来，节约用电，呵呵】
*耐高温纸杯1打 ——【大小不一样，看你喜欢做多大的Mafia了】
*耐高温油纸1卷 ——【做饼干很实用，也有大张的，不过得自己裁剪，卷的方便】
*擀面杖1个 ——【同样直径的圆柱型，别买两头直径小中间大的，擀饼干面饼或者面包排气的时候不好用】
*饼干模数个 ——【纯属个人喜好了，省钱的话就用刀切成方形、长条、三角形，O(∩_∩)O~】

食材类：
*鸡蛋
*低筋面粉和高筋面粉（大超市有售） ——【普通面粉做出来饼干不酥，面包像馒头，so这个别凑合】
*黄油 ——【超市多的很】
*奶油
*白糖 ——【确切的说是砂糖，或者糖粉；砂糖用搅拌器打成粉，不能称为糖粉，因为糖粉里面有一定比例的玉米淀粉；如果想做的地道，就别凑合】
*食盐
*白醋 ——【有时可以用柠檬汁代替】
*小苏打 ——【不是碱面，千万记住！呵呵，放巧克力粉的作品里似乎都要加点】
*泡打粉——别用小苏打代替，NO!
*香草粉——初学者做饼干必备，能使你的饼干更像超市购来的，增加初学者信心的武器。
*香草棒——高级点的玩家挚爱，味道更浓郁

为方便你选择，我上一些我买东西的连接给你
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高筋面粉，干酵母用来做面包，我在京东买的，天猫也可以搜到~

基本上，初期做饼干，只需要 黄油，低筋面粉，糖粉，奶粉就够了。面包需要加入干酵母，其中所有配方中有淡奶油的，我都不照做，因为有人说淡奶油没法保证质量，怕不好。

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请问烤箱预热一般是几分钟，怎么判断有没有达到预热的温度。

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