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猫耳朵的烤箱食谱
对于80、90后来说,小时候的零食是不多的,因此猫耳朵成为大多数人儿时的记忆,让我们一起翻起儿时的记忆,做一份给自己的成人礼零食吧;
制作时间50min、适应人数4人、适应人群:老少皆宜、烤箱预热时间 10min
配料:巧克力40g、中筋面粉200g、牛奶58g、糖粉14g、泡打粉2g
制作:
1、将面粉分成等量的两份备用;
2、将泡打粉分两份加入面粉中,混合均匀;
3、糖粉加入到其中一份干面粉中。混合均匀;
4、将巧克力隔水溶化,微微置凉备用;
5、巧克力糊倒入未加入糖粉的一份干面粉中,适当
的加入些牛奶,混合成不粘手的面团;
6、牛奶加入白面团中,混合成不粘手的面团,备用;
7、将两份面团擀制成厚度一样的面皮,覆盖在一起;
8、卷起成圆柱状,冷藏20min;
9、切厚度为10px左右厚的薄片;
10.选择合适的模具,将切片的猫耳朵,放在模具上;
11、德普烤箱快热模式180度,烤制25min左右;
甜猫Liny烘焙):
这款零食的另一个烹饪方式的油炸,油温不可以太高,否则会找出很快变黑,切口感不脆;