烤箱怎么预热呢？里面什么都不放预热的时候会不会爆炸？

1. 烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热不需要放任何食物，跟据要烘焙的食物确认预热到多少度，饼干一般预热到170度左右，烤蛋糕一般预热到180度左右，烤肉一般要预热到200度。另外注意烤箱预热时间不要太久，十分钟以内即可。

2. 烤箱预热不会爆炸。

一、烤箱预热和不预热对烘焙食物的影响？

1. 预热烤箱能让产品在比较稳定的温度环境中成熟。

2. 不预热的话，烤箱升温的过程中，产品不稳定，比如过度跑气，过度发酵，某些材料分离等现象会发生。

二、烤箱的工作原理

1. 电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气。
   

2. 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
   

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