我前几天买了烤箱不会用，怎么用烤箱做蛋糕呢？

  网友的相关建议: 
      　　材料：鸡蛋3个，低筋面粉60克（可以用普通面粉加玉米淀粉按4：1配制），牛奶35克（可以用水，但牛奶香点）糖65克（可适量增减）
做法：
鸡蛋蛋清蛋黄分开放，放蛋清的容器要无水无油。
先打蛋黄，蛋黄加入20克白糖打发至糖融化，蛋黄颜色变淡，分2次加入牛奶搅匀，再分次加入低筋面粉搅匀成蛋黄糊。（搅面粉时不能太久，上下搅拌不能画圈）
再来打发蛋清，蛋清用打蛋器打到起粗泡时加入15克糖；继续打到表面有很多细泡时加入15克糖；打到全部都是细密的小泡泡时加入余下的15克糖，继续打到干性发泡（干性发泡的蛋白容器倒过来也不掉）
这时烤箱预热到160°
将1/3蛋白倒进蛋黄糊中搅匀。再继续分两次把蛋白倒进去搅匀。
把搅匀的面糊倒进模具中，用勺子抹平，放进烤箱中下层，烤45分钟即可。

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  网友的相关建议: 
      去新浪微博找一些家庭制作蛋糕和面包的配方，自己学着做。你的问题可以再明确一点，比如你做的什么蛋糕，哪方面没做好。
一般戚风蛋糕要注意蛋清是否打发至硬性发泡，加入面糊后，搅拌过程中是否消泡。
制作面包要看，揉面程度。

再一个 就是烘焙时间，每家的烤箱都会有温差，加热管加热是否均匀，等等等等。这就需要你买温度计自己调整温度和时间。

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  网友的相关建议: 
      　　主料：
　　鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，
　　辅料：
　　细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克
　　做法
　　1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白
　　2.蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡
　　3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发
　　4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
　　5.加入牛奶搅拌均匀
　　6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀
　　7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀
　　8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
　　9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡
　　10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模

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