不锈钢电热水壶采用三重安全防护设置,以保证使用安全。即水沸自动断电;干烧自动断电;过热自动断电。第一重:蒸汽开关,当水沸腾后蒸汽开关会动作,使水壶断电;第二重:干烧保护,如蒸汽开关未动作,水将会一直烧下去并不断减少,当水低于最低水位或烧干时,另一温控上的双金属片会动作,使水壶断电;第三重,如以上均失去作用,随着温度升高,温控器内一塑料推杆将会熔化,使水壶断电。