九阳自动电水壶烧水烧开后一直处于保温状态，那水是千滚水吧？
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是的，千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。一般人认为，这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等成份和亚硝酸盐含量很高。
长时间饮用这种水，水中的有害物质会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。这种水一般不能食用，只能做为提取水中的有害物质研究。
饮水机加热水达到的最高温度是90℃，不会沸腾，因此也就没有“千滚水”一说，反复加热长时间存储在内胆的水不会对水质产生根本影响，但可能其水中的矿物质元素会有所减少或丧失。
扩展资料
论证
反复煮沸的水由于水挥发，亚硝酸盐含量确实会上升，而且水中天然存在亚硝酸盐，亚硝酸盐的摄入和相关癌症的发病也有着直接关联。2002年JACFA（联合食品添加剂专家委员会）对亚硝酸盐的ADI（每日允许摄入量）定为0.07mg/kg。
但是这并不能说明通过引用反复烧开的水就能引起亚硝酸盐中毒。根据供水部门的日常监控，水厂的出厂水中亚硝酸盐含量一般低于0.05mg/L,最高一般不超过0.1mg/L，而城市网管中的含量一般在0.4-0.6mg/L。
那么反复加热究竟会使水中的亚硝酸盐含量提高多少呢？有研究人员模拟烧水炉中反复烧水的情况作了研究发现，温度升高、长时间加热、反复煮沸以及长时间保存的确会促进亚硝酸盐的生成，同时敞口保存相比于密闭保存条件下更容易导致亚硝酸盐的增加。
如附图所示，即使如此，上面那个实验中测得的饮用水中的亚硝酸盐含量最高值也仅为0.1471 mg/L(≥95°，持续加热150min，密闭空间)。假设这里有一名中国的健康男性，身高175cm，体重65kg。按照JACFA建议的严格ADI计算，他每日允许摄入亚硝酸盐量为65 kg×0.07 mg/kg=4.55 mg。
这个男人喜欢养身，按照“专家”的意见每天执行“8*8”的喝水计划，约合每天从长时间加热的饮水机里饮用1.8L水，总计每天摄入1.8 L×0.1471 mg/L=0.2648 mg的亚硝酸盐，占允许摄入量的0.2648mg÷4.55mg≈0.058193≈5.819%。
而饮用水在煮沸后放置的过程中，亚硝酸盐的含量也确实会增加。根据实验结果，放置48小时后的开水中亚硝酸盐的含量从0.0085 mg/L上升到了0.0120 mg/L。按照上面提到的计算方法，一名成年人喝这种水每天会摄入1.8 L×0.0120 mg/L=0.0216 mg的亚硝酸盐，占允许摄入量的0.0216 mg÷4.55mg≈0.004747≈0.4747%。
可见担心通过喝饮用水导致亚硝酸盐摄入量超标是没有必要的。 虽然反复煮沸的水和长时间放置的水中亚硝酸盐含量都会增加，但是通过饮用这些水引起亚硝酸盐中毒，则是不可能的。
参考资料来源：百度百科-千滚水
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九阳开水煲保温功能只加热的对应的保温温度，不会达到沸腾的。可以选择沸腾后选保温，水烧到沸腾后hi降低到保温温度，后期会一直维持在保温温度左右，不会再次烧开。
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不属于，千滚水不好是因为加热煮沸后水和空气的接触面积增大，亚硝酸的含量增加，另一方面，由于蒸发，导致水中物质的浓度增大，所以不好，处于保温状态的水没有沸腾和蒸发所以没事
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不是