电饭煲煮粥， 为什么滴油就可以防溢水？

  网友的相关建议: 
      　　煮粥时溢出是粥的沫子积聚，滴油后油的扩张力使沫子扩散不积聚就不会溢出了。
　　电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
　　电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
　　电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。

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  网友的相关建议: 
      

电饭煲煮粥时，可以滴点食用油，可以防止溢出，这是因为油会使泡沫子扩散不积聚就不容易溢出。

电饭煲煮粥量要适当 第一：水不能太多 我们都知道煮粥肯定要放很多水，不然就成饭了，那么我们就要注意煮粥时候的量的问题的。一个小锅你要是想煮半锅粥那么肯定会溢出，煮粥应该根据锅的大小定一个量，一般煮三分之一锅的量。

煮粥最忌讳将盖子盖严了，因为锅内的气泡无法快速消退就会造成很严重的溢锅。所以我们煮粥的时候最好留道缝，让气泡能够快速的消退，这样就不容易溢锅了。

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  网友的相关建议: 
      　　煮粥时溢出是粥的沫子积聚，滴油后油的扩张力使沫子扩散不积聚就不会溢出了。
　　电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
　　电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
　　电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。

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