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1.烧水,把排骨在开水里焯一下。捞出控干水分。
2。炒锅烧热后再放油。功率调800W放糖。熬成浅红色,功率调14OO瓦放排骨炒,放葱,姜,蒜,五香粉,八角,料酒少许,酱油少许,放一点点醋,炒香填汤。
3.把炒锅里的排骨放到汤锅里。(注意安全)
4.功率调大到2000瓦,汤开后,加盐,鸡精。
5。1400瓦炖40分钟。
炖好后还可以放青菜,土豆,蘑菇,粉条,等会更加有营养
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天冷喝排骨汤是个好主意。注意几点:先把排骨用大火煮一下,去掉血水,腥气,最主要的是做排骨汤去下油腻。然后常规办法,加葱,姜,盐,炖肉料包,小火把排骨炖熟,加入山药块再炖,山药熟后,点鸡精,香油即好。汤美,肉香,又补益。炖肉料包要适量,多了汤有中药味,不好喝
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可以炖排骨。方法是:炒个糖色,配上八角、生姜等,炖出来色泽好看,味道极佳。还可以烤排骨、炸排骨,嗨多着去啦,不妨上网搜一下,几句和你说不清。