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普通电磁炉热效率高了,又不发红,火力调节不直观,反而容易糊锅,看一些老人说不好操作。精准测温带热敏电阻的最低也要200多,而且也不太准,在程序上设定89摄氏度水不会烧开,设定到90摄氏度居然会烧开,不过有精准测温功能的电磁炉比没有的强很多,降低糊锅几率。
电陶炉加单片机现在也是200多,缺乏精准测温,好像普遍是记忆定时一类的,淘宝上没见过三四千的电陶炉有销量。
另外电陶炉现在用了更长寿的镍铬合金丝发热,听说成本比80年代贵了……两者的区别是,电磁炉上的“小火”是脉冲型的,就是通电1秒断电1秒这样的;电陶炉上的小火就是调低功率但持续发热……知乎上有人说电陶炉这个工作模式更适合小火慢炖。
更直观的区别是,电磁炉必须用有敏磁材料的炊具,如搪瓷、40X不锈钢(30X必须加有磁性的复合底)、铸铁等等,如此一来纯陶瓷、玻璃、就不能用,而做炖菜貌似用陶瓷效果好些?煮茶的人也爱用玻璃壶。
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对了,要提高电陶炉的热效率,最好是提前断电,用余温加热,如此可以省电。
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电陶炉就是80年代的红外电炉,1500W就20元一台。电热转换效率太低了,现在加一个单片机控制,价格上了3一4千元。电磁炉在上世纪80年代卖3一4千元。现在好的600元,差的1百元多一台。反向运动。
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反了!利用率高辐射才低啊
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电陶炉各种锅具都可以使用。
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电陶炉2000W炉面最高温度可以3秒就可达700度,电磁炉2000W最高温度是270度,谁强谁弱自见分晓。
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电陶炉浪费的多