电饼铛能做无水脆皮蛋糕吗

一、电饼铛能做无水脆皮蛋糕的。

二、电饼铛无水脆皮蛋糕做法

食材明细

鸡蛋2个

面粉100g

淀粉20g

白砂糖20g

牛奶100毫升

食用油5g

盐5g

步骤

1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，注意装的碗里不能有水，蛋清中不能有一点蛋黄。

2、在蛋清中加入少许盐、一半的糖，打发两三分钟再加入一勺糖，继续打发至硬奶油状。

3、将一勺半面粉，一勺淀粉，一勺糖，还有牛奶加入蛋黄，上下搅拌。

4、搅拌均匀。

5、将打发的蛋清分两次加入搅拌好的蛋糕浆中，上下搅动。

6、蛋糕模涂上油，打开电饼铛预热。

7、将蛋糕浆加入预热好的蛋糕模中，不要太满，盖上盖子，打开电饼铛开关。

8、3-4分钟后打开盖子，无水脆皮蛋糕就做好了。

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