鱼豆腐用电饼铛怎样做

用料：龙利鱼一斤左右、鸡蛋一个、木薯粉四大勺/80g、土豆淀粉两勺/40g、盐、胡椒适量、料酒一小勺、酱油半小勺、色拉油两大勺、玉米粒、青豆粒适量、鲜姜一小块切沫    

电饼铛版鱼豆腐的做法  

• 一斤左右龙利鱼提前融化去冰洗净，厨房用纸吸干水分，切成小块。

• 鱼块放到搅拌机里搅碎，我用的手动的，电动的搅的过于碎不太喜欢，儿子大了，更喜欢有嚼劲的，手动搅拌机或者切碎都可以。一斤鱼肉分三次打碎的。

• 适量盐、一勺料酒、半小勺酱油、半小勺胡椒粉，顺时针搅拌。

• 姜切沫放入，一颗鸡蛋打进去顺时针搅拌。

• 这时放入木薯粉、土豆粉和色拉油，使劲搅拌，这时我发现颜色有点偏浅，又放了一点点酱油。

• 最后放入玉米和青豆粒拌匀，吃起来会更香甜。

• 这时放电饼铛加热，用刷子抹点油，把一半的鱼泥放到电饼铛里抹平。我用了一个利器～慕斯圈，因为我想鱼豆腐一定是方形嘛，没有的做成什么形状都可以呀！

• 定型后取掉慕斯圈，电饼铛上下火开始吧！一直煎到两面发焦黄就可以啦！

• 我又多加了一步，定型后拿出来切块，同时放另一半鱼泥煎，到定型拿出。

• 电饼铛再抹一点油，放入第一次切块的血豆腐，表面也抹点油，上下火煎至金黄，中间可以翻面一次。

• 出锅啦，立马就可以吃哦，超赞，比外面好吃多少倍呢！

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