铛煎牛排怎么做好吃，电饼铛煎牛排的家常做法

  网友的相关建议: 
      

食材
主料
牛排
250g

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量


1.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，

3.腌制15分钟左右，

4.平底锅中放入适量的色拉油，

5.放入牛排小火煎制。

6.煎至变色后翻面，

7.放适量的老抽，

8.放入适量的生抽，

9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

或者
用料
牛排 200克
黑胡椒粉
盐
煎牛排的做法
锅要烧热，特别特别热
牛肉上两面均匀抹上盐、胡椒和少量油（盐请多放！人家说煎牛排放的盐就是你觉得够了的时候再多放一点点）
锅烧的够热下锅才会有“呲啦”一声，转中火，不要急着翻，等个一分钟左右，翻面，然后再一分钟翻面，两面来回煎，六七次的样子，就有七成熟，就好啦！
刚出锅的牛排不要着急切，放个两三分钟的样子，这样汁水才会完全进到肉里面

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  网友的相关建议: 
      用料
牛排 一片
黄油或者普通油 一小块儿或者20ml左右
厨房用夹子 一把
厨房剪刀 一把
电饼铛牛排的做法
牛排、黑椒酱汁解冻
我不太喜欢慢慢地等，所以就直接把牛排和黑椒酱汁袋子放到热水里泡（外面有塑封袋子的啊，不是直接放）当然不能太热，塑料有味道大家懂的…
大概摸摸牛排外面有些软了，能弯20～30度时候，就拿出牛排，黑椒汁继续泡着
打开电饼铛，把黄油块放上去，打圈式涂抹，切记电饼铛上也要涂！
如果你不喜欢黄油或者想吃的健康一点，用油刷粘橄榄油或者其他植物油刷两面电饼铛
手放上方感到微微有热气的时候，放牛排进去
盖上盖子
20秒左右看一次，当两面都发白的时候翻一次个儿
等表皮略有焦糖色时候，就差不多了，用夹子夹起来，拿厨房剪刀剪一小块儿看一下。如果里面血水还是很多，就再合上盖子焖一会儿。如果变成白+红+白，也没有血水，这就是最嫩的时候啦！关火！合盖子15秒
家庭式吃法就没那么讲究，所以我一般就直接弄成小块。剪刀可比刀子方便多了。左手夹起来，右手剪成条或者块儿
黑椒酱此时正好到流动的状态，浇汁！开吃！

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