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买的爱仕达电饼铛,可是做出来的葱油饼干干硬硬的,完全不是想象中的口感,应该怎么做才能松脆可口呢?


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      你一定是面和的不好,硬了,所以做出来的饼就硬了,跟电饼铛应该没关系的。
和面时,要一半烫面,一半凉水和面,烫面用的不能是马上开的水,那样面就被烫熟了,等开水稍凉少许再烫。把两种面放在一起,面和的要软,很粘手的那种,混合好后醒20分钟。这样做什么饼都可以了,如果是油饼或是葱花饼,在饼铛里翻两个个儿,饼起层了,就熟了,大概3分钟也就好了。
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      亲,关键是发面,发面、面、面啊



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