怎样烙出好吃的苹果饼？用电饼铛适合烙大一点的还是小一点的饼？？

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      焦糖杏仁苹果派的做法详细介绍 菜系及功效： 其他国家 精品主食 甜品/点心 口味： 甜味 工艺： 烤 焦糖杏仁苹果派的制作材料： 主料： 小麦富强粉110克,小麦面粉125克 辅料： 奶油302克,苹果300克,鸡蛋100克,杏仁130克 调料： 盐5克,朗姆酒10克,白砂糖102克 教您焦糖杏仁苹果派怎么做，如何做焦糖杏仁苹果派才好吃1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水（88克）制成酥皮面团； 2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟； 3. 酥皮面皮再分切成12片长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮后静置松弛30分钟； 4. 将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后，取约35克的杏仁奶油馅料； 5. 再将焦糖苹果馅依馅制作方法放入锅中拌炒完成； 6. 将焦糖苹果馅料放入模型中，再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱膜后，再放入烤箱烤约15分钟。 焦糖杏仁苹果派的制作要诀： 酥皮制作方法： 1. 将奶油切成小块状后，加入低筋面粉、高筋面粉和盐一起搅拌均匀，直到呈现出沙粒状态； 2. 加冰水一起搅拌成面团后，滚圆松弛30分钟； 3. 使用擀面棍将面团擀成长度为宽度的4倍大； 4. 将左右两端各4/1处的面皮向中心处折叠； 5. 将已折叠好的部分酥皮面皮再度折叠，并以保鲜膜包裹后，再静置松弛30分钟； 6. 反复将步骤3到步骤5的动作共四次即可。 杏仁奶油馅料制作方法： 材料：奶油130克、糖粉62克、全蛋100克、杏仁粉130克、低筋面粉15克、兰姆酒10克。 1. 将奶油和糖粉一起拌匀后，再把全蛋分次加入拌匀； 2. 最后加入杏仁粉、低筋面粉、兰姆酒 一起搅拌均匀即可。 焦糖苹果馅料制作方法： 材料：苹果丁300克、细砂糖40克、奶油40克。 1. 将细砂糖倒入锅中煮至金黄色； 2. 加入苹果丁拌炒至呈现出透明状，再加入奶油炒至入味即可。 小帖士-食物相克： 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

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我在电饼铛上做煎饼用刮铲怎么刮不好老是不园不均匀中间还有洞看卖煎饼的一刮那么蒲为什么我不行呢不会刮

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问下怎么才能把烧饼做的外表又层次酥香 里面绵软 （只限用电饼铛做的）