depende da sua definição de "enraizamento". Dependendo do seu telefone, você pode simplesmente instalar uma recuperação personalizada no dispositivo, inicializa a isso e remova manualmente os aplicativos através do shell ADB ou usando algum tipo de script instalável alimentado através da recuperação na forma de A. arquivo zip. (É assim que funciona no momento da Samsung. Mais uma vez, não tenho certeza de qual dispositivo você tem e quais opções estariam disponíveis na recuperação personalizada desse dispositivo)
A recuperação personalizada lhe dará "root" o acesso para remover o que você precisa remover, mas será separado do Android regular, que não terá nenhuma raiz. Então, se você está preocupado com os riscos de segurança envolvidos em potencialmente permitindo que outros aplicativos ganhem acesso root, isso não é algo que pode acontecer apenas com uma recuperação personalizada. No entanto, se você estiver olhando para ele de mais um ponto de vista de garantia, e simplesmente não quer fazer modificações não autorizadas no telefone, bem, não muito que possa ser feito infelizmente.